喝热水包治百病?健康排毒每天八杯水?细数这些年对饮水的误解…

武汉协和医院 医牛健康资讯网综合整理 2020-01-05 喝热水|饮水误区 (153)

直男“斩妹”大招“多喝热水”不知你是否领教过?感冒了,多喝热水。痛经,多喝热水,不嗨皮,多喝热水,排毒养颜,多喝热水……仿佛这世界上的一切,没有一杯热水解决不了的,果真热水可以解决一切么?

事实上,喝热水可有大讲究,水是组成人体的重要物质,约占成人体重的60%—70%,每天我们体内的水都在,体温调节、新陈代谢,和各种物资吸收、运输及排泄中流失,又通过摄入水分来补充达到水平衡,摄入水分的最大途径——喝水。

但是,聪明的你们真的喝对了水么?今天“流言终结者”就来带你们,破除“水”谣言,从此健康饮水。

谣言一:水分摄入越多越好?

根据中国居民膳食指南(2016版)建议,正常人每日饮水1500ml-1700ml(约7-8杯)。具体饮水量需要根据年龄、气温、劳动或运动、出汗等进行适量增减。不同年龄段饮水量也有所不同,详见表一。

人体内水分过少容易导致身体不同程度的脱水,轻者出现口渴,没有食欲,重则出现运动能力降低,注意力下降,嗜睡等,长期水分摄入不足还会增加患尿结石及患泌尿系统癌症的风险。补充水分不宜过量与过快,若超过肾脏排泄速率(每小时0.7L—I L),会引发水中毒症状,包括细胞水肿(cellularedema)、血钠浓度过低、脑压上升、肺充血、肾脏伤害和肌肉伤害,甚至致死。故适量饮水、保持体内水分动态平衡对人体健康起着至关重要的作用。

此处为大写的重点!

快速判断水分是否充足的小技巧:观察小便颜色,若小便呈浅柠檬色,说明体内水分处于最佳状态。若小便清澈无色,则应适当减少水分的摄入。若小便呈中黄色,则需要及时补水。

谣言二:牛奶,咖啡,茶,饮料喝啥都补水?

《美国医学营养学期刊》也曾发布世界上第一份《健康饮料指南》,指出喝水也和膳食一样,有个金字塔。第1等级:最“简单”的水,例如白开水、矿泉水和纯净水等;第2等级:不加糖的茶与咖啡;第3等级:低脂、脱脂牛奶或无糖豆类饮品;第4等级:无热量甜饮料,如茶饮料、乳饮料等;第5等级:含热量、有一定营养的加糖饮料;第6等级:含热量甜饮料。

根据以上六级金字塔,一般来说,每日饮水中,最应多喝白水;无糖的咖啡、茶和牛奶、豆类饮品,有益健康,应适量摄取;低营养、高热量的饮料应少喝,更不能代替水;加糖饮料摄入更应减少。

谣言三:为了健康只喝矿泉水或纯净水?

大量饮用纯净水,会带走人体内有用的微量元素,从而降低人体的免疫力,易引发疾病。由于人体的体液是微碱性的,而纯净水呈弱酸性,如果长期饮用弱酸性的水,体内环境将遭到破坏。此外,长期饮用纯净水还会增加钙的流失。

饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质,但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。相反,当水中矿物质含量超标时,还会危害人体健康。例如,当饮用水中的碘化物含量在0.02毫克/升~0.05毫克/升时对人体有益,大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。

事实上纯净的白开水最容易解渴,它进入人体后可以迅速被人体吸收,立即进行新陈代谢、调节体温,输送养分及促进身体内“垃圾”排泄的功能。而且煮沸后自然冷却的开水简单易得,卫生安全,可减少自然界水中多余的矿物质,更加接近人体矿物质含量,更容易为人体吸收,促进新陈代谢,减少肌肉中乳酸的堆积,缓解疲劳,保持人体水代谢的健康循环。白开水是满足人体健康最经济实用的首选饮用水!

谣言四:感冒,痛经多喝热水?

世界卫生组织、国际癌症机构都曾经提示,饮用65℃以上的热饮,会增加患食道癌的风险!

这个温度是什么样的概念呢?

用开水泡茶,稍晾一会,还是热气袅袅的时候水温在70℃左右,火锅或者煲汤刚盛出来的热汤在80℃左右,咖啡机刚刚做出来的美式咖啡温度在95℃左右。“多喝热水”不仅不是一剂万能药,反而还有可能损害健康!

我们到底应该喝多少度的水呢?

冷水的温度,一般都是在10℃以下的,冰水则根据其中冰含量的多少有所不同,一般为0℃。这样的水温因为和人体体温差距很大,所以喝下后会引起比较强烈的生理反应。冷水入口后,会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩,接触的局部血液循环减慢。因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务,当血液循环减慢,就会影响消化和吸收的功能。

温水,当我们喝的时候有温热且不烫口的感觉时一般是在40-50℃。因为我们口腔、食道表面都覆盖着黏膜,正常的生理温度是36.5-37.5℃,而进食温度应保持在10-40℃最能维护正常的生理功能,最高能耐受的温度在50-60℃。温水可以促进血液循环,有助于消化,另外,还可以缓解偏头痛、月经痛等神经性疼痛,让人感觉舒适。中医认为,水能滋阴,热能温阳,温水对于养生也是很有好处的。

平时我们常喝的凉白开,一般的温度在20-30℃左右。这样的水温其实是最适宜饮用的。首先,较为贴近人类体温的水在饮用后不会刺激胃肠道,也不影响消化功能,另外,这种比体温稍低的水,在吸收之前,仍是需要经过人体“加温”的,这样将水“加温”至体温水平的过程,需要燃烧热量,根据华盛顿大学研究得出的结论,相比喝温水的人,喝凉白开的人每天可以额外消耗80以上卡路里热量。另外,发烧和运动之后,人体的核心体温都会升高,而为了保持人体的体温稳态和正常的生理功能,人必须通过出汗等等方式来降低体温,使核心温度回落至正常,这个时候喝凉白开有助于尽快降低体温,同时补充体液,美国运动医学研究证明,运动中喝凉白开组相比喝温水组,能更好地维持核心温度的稳定,发挥得也更好。

谣言五:睡前喝水会导致水肿?

这要分情况讨论!

对于严重肾衰竭及已经进行透析治疗的患者来说,由于肾脏对于水的调节功能障碍,大量饮水会造成体内水的负荷增加,有可能出现浮肿的现象,甚至诱发心力衰竭的发生。心脏功能不好的人,睡前喝水过多也有心衰的危险,而且睡前大量喝水,增加起夜次数会影响睡眠。这仅仅限于那些心肾功能不好的人,而且是大量喝水的情况下才可能发生。

一般人群入睡前适量喝水不会增加肾脏负担,尤其是夏天天气热,体内水分流失快,保持足够的水分是很重要的。泌尿系统感染者,多喝水排尿,还有助于冲刷掉尿道细菌。熟睡时出汗,造成血液中的水分减少,对于心血管病人来说,血液的黏稠度变高。睡前喝一杯水,可以稀释血液黏稠度,减少心肌梗死、心绞痛、脑血栓等突发危险。对于糖尿病人来说,保持一定的水分还有利于控制血糖。

So,睡前喝水并没有坏处,关键是适量。如果担心起夜影响睡眠,白天就少量多次喝水,每次100毫升,以保持体内水分,晚上喝水节制,睡前喝半杯水缓解口干。心血管病人可以在床头备一杯水,夜里醒来或起床喝一杯水,减少血液黏稠度。

正确喝水的3条基本准则:多次、少量、慢饮。可要牢记哦!

饮水“三提倡”“四不宜”

三提倡

1.提倡晨起喝水。

早晨起床后喝一杯水,可清洗肠胃,刺激促进胃肠活动,增强消化功能。

2.提倡运动后喝盐开水。

运动中大量出汗,使体内的盐大量排出,此时喝盐开水可补充身体损失的水分和盐分。盐水的浓度以0.1%~0.3%为宜。

3.提倡病中多喝凉开水。

病人多喝凉开水,既可补充因疾病(发烧、呕吐等)消耗的水分,也可促进病菌从体内排出。

四不宜

1.不宜喝太烫和太凉的水。

喝过烫的水会损伤口腔和食道粘膜,时间久了易引发口腔癌和食道癌。长期饮用过冷的水则会损害胃肠功能。

2.不宜饭前大量喝水。

饭前大量喝水会冲淡胃液,增加胃肠负担,影响食欲和消化能力。

3.不宜睡前大量喝水。

睡前大量喝水可增加排尿次数,影响睡眠。

4.不宜喝装在暖水瓶中已几天的开水,不能喝反复煮沸的开水。

这两种开水所含的亚硝酸盐和某些微量元素增加,饮后会对人体产生副作用。家里煮开水,最好以煮沸5~10钟为宜,并放在保温性能好的暖水瓶内,每天更换。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016年版).

[2]萧宁馨.饮水与营养[J]食品研究与开发,2009,11(30):186-187.

[3]张倩,胡小琪,邹淑蓉,左娇蕾.中华预防医学杂志[J]我国四城市成年居民夏季饮水量,2011,8(45):677-682.

[4]舒为群.健康饮水,中国人平衡膳食的重要组[J]2018,8(44):1-3.

[5]黄赫.浅谈健康饮水[J]中学化学教学参考,1995,8-9:144-145.

[6]科学饮水,健康饮水的要点[J]农村实用技术,2016,2:64.

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监制:夏家红 王继亮

信息来源:肾内科

编辑制作:彭锦弦

审稿:聂文闻

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